陕西省经贸学校　王爱峰

　　摘要：职业院校食品专业可以通过校企合作、校办产业基地、建立实习基地等方式增加实训途径，培养技术型人才；通过实验考核、实习考核、社会考核等加强实训教学管理。

　　关键词：职业院校；食品专业；实训途径；考核方法（详见附件）（信息来源：《职业技术教育》2008年第17期）

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