山东省青年管理干部学院　张青

　　摘要：《前厅服务与管理》实训课程包括预订业务、接待服务、结账服务、礼宾服务四大板块内容，其他业务的掌握都可以融在这四大板块中。其中“电话预订”实训考核可从服务流程、语言表达、服务礼仪、服务创新、服务效率、业务督导四个项目人手，每个项目按难易程度划分为若干标准，并赋予一定分值。

　　关键词：旅游管理；实训课程；考核标准；考核方法（详见附件）（信息来源：《职业技术教育》2008年第2期）

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