曲秀梅　李雪

　　摘要：当前应用型本科院校酒店人才培养存在很多问题，如培养目标定位不明确，职业操守和职业素质培养欠缺，人才培养模式雷同，师资结构不合理，教学监管体系不完善。针对上述问题，全域旅游背景下酒店应用型人才建设应从以下几方面加强：优化应用型人才培养模式，建设高质量的“双师双能型”师资队伍，深化校企合作，完善监管体系，加强学生职业素养教育。

　　关键词：酒店人才；应用型本科院校；人才培养模式

　　中图分类号：G648.4　文献标识码：A　文章编号：1008-3219（2019）11-0037-03（详见附件）（信息来源：《职业技术教育》2019年第11期）

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