吉林工程技术师范学院　白宝兰

　　摘要：职技高师院校食品工程专业现有的人才培养方案存在重理论轻实践等问题，难以适应食品工业的快速发展以及社会对人才的需求。提高人才培养的适应性，从专业课程体系、实验教学体系、实践活动体系建设入手，构建食品工程专业应用型人才培养模式，强化学生应用能力培养，以满足食品工业快速发展的需要。

　　关键词：食品工程专业；应用型；人才培养；职技高师

　　中图分类号：G717　文献标识码：A　文章编号：1008-3219（2013）35-0014-03（详见附件）（信息来源：《职业技术教育》2013年第35期）

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